Se vuoi goderti ogni minuto di questi giorni speciali, senza la fatica di preparare (e riordinare!), ti aspettiamo per i pranzi di Natale e di Santo Stefano. Quest'anno proponiamo due menu dall'anima tradizionale con qualche guizzo di modernità.
Il menu per un buon Natale
Il menu del 25 dicembre interpreta lo spirito natalizio attraverso una proposta articolata ed elegante. L'antipasto propone tre preparazioni che uniscono la cremosità dei formaggi alla freschezza della tartare di Fassona. Tra i primi non potevano mancare gli agnoli ai tre brodi a cui segue il risotto arricchito dalla nota aromatica della liquirizia in polvere. Conclude le portate principali un filetto di maiale bardato con glassa al miele.
Santo Stefano: la cucina del territorio in chiave contemporanea
Per il 26 dicembre, la proposta si concentra sulla valorizzazione degli ingredienti del territorio. Polenta e gnocco fritto, flan di cavolo cappuccio e tartare di Fassona anticipano gli gnocchi di castagne con crema di noci che celebrano i sapori invernali. Il filetto di maiale bardato con glassa al miele completa il pranzo e anticipa il tortino di cioccolato dal cuore morbido. Il menu ha un costo di 45 euro, comprensivo di acqua e caffè.
Informazioni e prenotazioni
Entrambe le proposte prevedono la possibilità di selezionare autonomamente i vini più congeniali alle proprie preferenze.
Per riservare il proprio tavolo e scoprire ulteriori dettagli, contatta Corte Airone al numero +39 0375 389902 oppure scrivi a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo..
Ti aspettiamo in Strada Comunale per Isola Dovarese 2, a Castelfranco d'Oglio.
